З метою поглиблення знань, розвитку творчої активності учнівської молоді та підвищення її інтересу до обраної професії з 2 по 6 березня 2015 року в ДНЗ «Уманський професійний аграрний ліцей» проведено тиждень професії «Кухар, офіціант, бармен»
Понеділок 02 березня 2015 року
1. Урочисте відкриття тижня професії «Кухар, офіціант, бармен», показ презентації професій та ознайомлення з планом роботи кафедри на тиждень.
2. Випуск тематичних стіннівок по професії «Кухар, офіціант, бармен»
3. Родзинкою цього дня була зустріч з представником спортивного – комплексу Капелюшним Романом та показ ним майстер класу по приготуванню страв японської та китайської кухонь. Цікавість учнів була підкріплена практичними їх навиками у приготуванні страв даних кухонь.
Вівторок 03 березня 2015 року
1. Була проведена виховна година на тему: «Міжнародний жіночий день 8 березня» у 33 групі провела класний керівник Стригун Н.В. (ознайомлення учнів з приготуванням та презентацією святкових страв)
2. О 11.05 в холі ліцею відбувся ярмарок страв та виробів учнів груп № 13, 23, 33, 34, 37, що навчаються за професіями «Кухар, офіціант, бармен »
Середа 04 березня 2015 року
1. О 8.30 4 березня 2015 року був проведений відкритий урок виробничого навчання по барній справі майстром виробничого навчання Єфімчук О.В. на тему «Види барного інвентарю та посуду» у групі № 37.
2. Засідання методичної комісії харчового напряму з обговорення даного уроку виробничого навчання.
Четвер 05 березня 2015 року
1.Виставка методичних матеріалів педагогічних працівників кафедри.
2. Четвертий день відзначився проведенням конкурсу професійної майстерності з професії «Кухар, офіціант» між учнями груп № 23, 33, 34 провели майстри в\н Кравченко О.В., Скакун І.В. Конкурс проходив у два етапи: теоретичний і практичний. Теоретичний — перевірка знань з основних тем спецпредметів. Під час практичного туру учні формували, готували та подавали вареники. По підсумках роботи команд членами жюрі були присвоєні такі місця:
І місце – команда групи 23 Прудиус Ілона, Котоні Аліна, Парфенюк Ліля,
ІІ місце – команда групи 33 Судир Інна. Мельниченко Владислав, Християненко Марина,
ІІІ місце – команда групи 34 Пасека Наташа, Поліщук Мар‘яна, Шукайло Микола.
П‘ятниця 06 березня 2015 року
1. На завершення тижня була проведена година дозвілля, а точніше родинне свято «Вареник – Божий хваленик».
Його підготували та провели учні групи № 13.
Класний керівник — Старовойтова Т.В.
Викладач — Назарова О.О.
Україна завжди славилася своєю кухнею. Її страви відомі далеко за межами України. Українські борщі, галушки, вареники, коржі, калачі, гречаники, фарширована риба, шинковане сало, буженина. До речі одних тільки способів приготування борщу нараховується понад тридцяті, а до його складу входить більше 20 різних продуктів. Яка прекрасна, смачна наша кухня. Але найулюбленішою стравою українців є вареники. Наш класик М.Гоголь писав у своєму творі «Вій»: «По хуторах малоросійських можна їсти галушки, сир, сметану і вареники величиною з капелюх». І це не перебільшення. У ХІХ ст. звичайною стравою, ласощами були вареники розмиром 30-40 см. Тож недарма відомий єврейський поет, композитор Саул Черняхівський, який на Україні в кінці ХІХ ст. написав музичну ідилію «Вареники». Приблизно в цей час в канадський провінції Альберта було встановлено пам’ятник Варенику. Кам’яний кулінарний шедевр стоїть в місті Гледон висотою 9 метрів і важить майже 2700 кг. Справа в тім, що вареник офіційний символ цього міста, а переважна більшість жителів Гледона нащадки українців, з яких утворилася одна з найбільших у світі українських діаспор.
2. Підведення підсумків тижня професійної майстерності з професії «Кухар, офіціант, бармен», нагородження переможців конкурсу, вручення грамот та подячних листів учням учасникам груп 13, 23, 33, 34, 37 винесення подяки усім учасникам, майстрам в\н, викладачам за активну участь.