29 травня 2025 року в ДНЗ «Уманський професійний аграрний ліцей» відбувся захопливий STEM-захід на тему мікрозелені, який поєднав екологічну освіту, кулінарну творчість та науковий підхід. Його організатором стала викладач біології та географії Юлія Ткач.
Метою заходу було ознайомлення здобувачів освіти з поняттям мікрозелені, її користю для здоров’я людини, екологічними перевагами вирощування, а також презентація довготривалого освітнього проєкту «Вирощування мікрозелені як засіб формування екологічної компетентності та навичок сталого розвитку».
У заході взяли участь здобувачі освіти І курсу, які:
- дізналися, що мікрозелень – це справжній суперфуд сучасної кухні, адже містить у десятки разів більше вітамінів і мікроелементів, ніж дорослі рослини;
- ознайомилися з етапами проєкту та мали змогу долучитися до команди учасників;
- слухали виступи однокурсників, які вже мають досвід вирощування мікрозелені (броколі, редиска, соняшник, горох, капуста, гірчиця);
- переглянули майстер-клас від учасників проєкту «Закладання мікрозелені» та «Виготовлення їстівних картин».
- працювали в STEM-групах, виконували завдання з природничої науки, технологій, інженерії та математики;
- створили власні посадки;
- дегустували готову мікрозелень.
Особливе враження справив практичний блок заходу – мейкерство: ліцеїсти виготовляли “зелених чудиків” із мікрозеленню у формі зачісок, сіяли насіння у вологий субстрат, аналізували витрати й прибуток такого міні-бізнесу.
На завершення учасники поділилися враженнями, провели рефлексію та записалися до команд майбутнього дослідницького етапу проєкту. Попереду – досліди, фотозвіти, кулінарні дегустації та виставки результатів.
Дякуємо всім учасникам, викладачам і майстрам виробничого навчання за натхнення, активність та креативність!
Разом формуємо екологічне мислення та навички сталого розвитку – крок за кроком.
