План проведення тижня  фахової майстерності з професії

«Кухар, офіціант, бармен» (13.02.2017 – 21.02.2017)

 

 

План проведення тижня  фахової майстерності з професії

«Кухар, офіціант, бармен» (13.02.2017 – 21.02.2017)

 

№з/п	Дата	Назва заходу	Група	Відповідальні особи
1	13.02.2017	Організаційна лінійка з проведення тижня фахової майстерності з професії «Кухар, офіціант, бармен».	Всі групи	Бражник Т.В.
2	13.02.2017	Презентація професій «Кухар, офіціант, бармен».		Бражник Т.В.
3	13.02.2017	Виставка стінгазет з професій «Кухар, офіціант, бармен».	13,23,3334,43,38 37, 47	Романенко О.І. Єфімчук О.В. Фролова С.О.Кравченко О.В.Натальченко К.М.,Бражник Т.В. Скакун І.В.Пирожак Н.В. Іздебська М.В.
4	14.02.2017	Виховний захід на тему: «Щастя. Як його досягти?»	33	Іздебська М.В.
5	14.02.2017	Відкритий урок виробничого навчання на тему:«Сервіровка столу».	23	Кравченко О.В.
6	15.02.2017О 10годині35хв.	Виставка-ярмарок виробів виробничого навчання.	13, 23,3334,37,38 47, 43	Романенко О.І. Єфімчук О.В.Фролова С.О. Бражник Т.В.Натальченко К.М.Скакун І.В.Кравченко О.В.Пирожак Н.В.Іздебська М.В.
7	15.02.2017	Повідомлення по групах «Цікаві сторінки з кулінарії».		Бражник Т.В.
8	16.02.2017	Інформаційна година по професії «Офіціант»	23	Кравченко О.В.
9	16.02.2017	Майстер-клас із професії «Бармен».	33	Єфімчук О.В.
10	16.02.2017	Проведення олімпіад серед учнів всіх груп із професії «Кухар, офіціант, бармен».		Натальченко К.М.
11	17.02.2017	Екскурсія на підприємство громадського харчування.	33, 37	Іздебська М.В.РоманенкоО.І.Скакун І.В.
12	17.02.2017	Зустріч з роботодавцями.
13	20.02.2017	Виставка методичних розробок викладачів та майстрів виробничого навчання харчового напрямку.		ІздебськаМ.В.Романенко О.І. Єфімчук О.В.Фролова С.О.Натальченко К.М.Бражник Т.В.Скакун І.В.Пирожак Н.В.Натальченко К.М.
14	20.02.2017	Конкурс «Кулінарний турнір».	37, 34	Фролова С.О.,Романенко О.І.
15	20.02.2017	Виховна година на тему:«Я за здоровий спосіб життя».	13	Скакун І.В.
16	21.02.2017	Підведення підсумків  проведення тижня фахової майстерності з професії «Кухар,офіціант,бармен»		Адміністрація

 

13 лютого викладач спецдисциплін Бражник Т. В. розпочала тиждень фахової майстерності, презентувавши професії «Кухар, офіціант, бармен».

 

Також в цей день пройшла виставка стінгазет з професій «Кухар, офіціант, бармен» від груп №№ 13, 23, 24, 33, 34, 43, 38, 37, 47.

 

14 лютого. Виховний захід на тему: «Улюблена справа — справжнє щастя. Як його досягти?»

Як не загубитись в цьому багатогранному світі, як знайти своє місце в житті, бути щасливим? Це питання хвилює усіх людей, а особливо підлітків, які стоять перед вибором життєвої дороги. Саме про це йшла мова на виховній годині у групі №33. Своїми думками з дітьми поділилась майстер групи Іздебська М. В. Вона вважає, що людина може стати щасливою завдяки власним зусиллям, людяності та працелюбності, зробивша свою професію улюбленою справою. Адже, то справжнє щастя, коли захоплення та хоббі приносить задоволення душі та матеріальний прибуток в житті.

 

14 лютого 2017 року майстер виробничого навчання Кравченко О. В. провела відкритий урок у групі  №23 (професія «Офіціант») на тему: «Попередня сервіровка столу до сніданку». З метою вивчення та засвоєння умінь та навичок попереднього сервірування столу до сніданку.

 

15 лютого пройшла благодійна виставка-ярмарок виробів виробничого навчання

Зароблені кошти групи №13,33,37  передали  на лікування учня школи №11 Заболотного Вавдима.

16 лютого майстер виробничого навчання Кравченко О. В. провела інформаційну годину в групі №23 на тему: «Особливості професії  Офіціант». Діти дізнались про історію виникнення професії, характер роботи та її перспективи.

 

16 лютого проведена олімпіада серед учнів груп № 13,23,24,33,34,37 з професїї «Кухар, офіціант, бармен». Організатор викладач спецдисциплін Натальченко К. М.

Майстер-клас з професії «Бармен»

Згідно запланованих заходів тижня професійної майстерності з професій харчового напрямку 16 лютого 2017 року в лабораторії ліцею «Навчальний бар» був проведений майстер-клас з професії «Бармен», який підготувала та провела майстер виробничого навчання, викладач професійного навчання Єфімчук О.В.

На майстер-класі були присутні учні, що навчаються професії «Кухар, офіціант, бармен». Присутні виявили  інтерес та захоплення до технологічного процесу приготування напоїв та способу їх подачі. Деякі учні переконались у правильному виборі професії.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

17 лютого в рамках  тижня кухарів учні, що навчаються за професією «Кухар, офіціант, бармен» завітали на підприємство «ПП Рибак» на чолі з майстром виробничого навчаня Іздебською М.В.

На підприємстві вони, проявили  інтерес та захоплення, спостерігаючи за технологічним процесом приготування різноманітних ковбас, сосисок, обвалки м’яса, обробки та приготування риби.

20 лютого 2017  відбувся конкурс професійної майстерності «Кулінарний турнір». У конкурсі приймали участь учні 24 та 37 групи під керівництвом майстрів виробничого навчання Фролової С.О. та Романенко О.І.

Метою цього заходу було перевірити знання,вміння та навички по вивчених темах з виробничого навчання та спеціальних дисциплін з професії «Кухар» ІІІ розряду.

21 лютого майстер виробничого навчання Скакун І. В. провела виховну годину у групі №13 на тему: «Я за здоровий спосіб життя». З метою виховання у дітей позитивного ставлення до фізичних вправ та здорового харчування. Інна Володимирівна навела приклади страв, які потрібно вживати під час занять спортом.