20 лютого 2026 року в ДНЗ «Уманський ПАЛ» пройшов плановий урок виробничого навчання для групи №37. Під керівництвом майстра виробничого навчання Марії Іздебської майбутні кухарі опановували тему: «Приготування холодних страв та закусок: салати з варених овочів».

Звичайний навчальний день у стінах ліцею перетворився на справжню лабораторію смаку, де теорія миттєво ставала практикою.

🎯 Мета уроку:
Сформувати у здобувачів освіти стійкі професійні навички з обробки варених овочів, дотримання послідовності технологічного процесу та естетичного оформлення холодних страв.

📝 Завдання:

• Відпрацювати майстерність нарізки овочів різними формами (кубики, скибочки, соломка);
• Засвоїти правила поєднання інгредієнтів та використання заправок;
• Дотримуватися норм санітарії, гігієни та техніки безпеки при роботі з інструментом.

🚀 Перебіг виконання:
На початку заняття Марія Іздебська провела інструктаж, закцентувавши увагу на професійних тонкощах: як зберегти яскравість кольору овочів та забезпечити ідеальну текстуру салату. Ліцеїсти самостійно організували робочі місця, підготували варені овочі та розпочали процес нарізання. Кожен здобувач освіти працював над створенням салатів, стежачи за однорідністю нарізки та естетикою змішування.

🏆 Результат:
Результатом уроку стали апетитні та якісні страви, що відповідали всім технологічним вимогам. Ліцеїсти продемонстрували впевнене володіння ножем та творчий підхід до викладання салатів для подачі.

✨ Підсумки:
Підбиваючи підсумки, майстер виробничого навчання відзначила старанність групи №37. Спільна дегустація дозволила обговорити якість кожної страви та розібрати дрібні нюанси. Урок підтвердив: наші здобувачі освіти готові до виконання реальних замовлень на виробничій практиці!