Тиждень фахової майстерності — це одна із форм роботи, що містить цілеспрямовану, колективну, індивідуальну, практичну діяльність педагогів, спрямовану на підвищення якості навчання, професійної підготовки й розвитку творчої діяльності учнів. Цикл заходів, проведених у межах професійного тижня, спрямований на поглиблення взаємозв’язків між теоретичними знаннями й виробничим навчанням та є можливим шляхом їхнього вдосконалення.Колективна методична робота майстрів виробничого навчання й викладачів професійного циклу є найбільш ефективною. Підтвердженням цього є тиждень професій харчового напрямку, який пройшов в ліцеї з 17 по 21 лютого 2020 року.

17 лютого 2020 року в ДНЗ «Уманський ПАЛ» розпочався тиждень фахової майстерності з професій «Харчового напрямку», де на загальноліцейній лінійці під керівництвом викладача Натальченко Катерини Михайлівни і майстра виробничого навчання Іздебської Марини Вікторівни відбулася презентація професій «Харчового напрямку» та презентація конкурсу по карвінгу. Учні ознайомили присутніх з історією розвитку професій та їх особливості.

В цей день викладачем харчового напрямку Натальченко К. М. було організовано та проведено конкурс між учнями груп-кухарів (№№ 13, 14, 24, 33, 34): «Карвінг – декоративне вирізування з овочів та фруктів». В конкурсі змагалися 5 команд в кількості 10 учасників. Учні демонстрували і втілювали свої вміння на практиці, створюючи цікаві композиції. Глядачі – учні інших професій, з цікавістю спостерігали за дійством-магією, яка відбувалась на очах, де звичні нам овочі та фрукти перетворювались на витвори мистецтва.

18 лютого в актовій залі викладачем Волошиною Тетяною Василівною проведено загальноліцейну відкриту виховну годину на тему: «Здорове харчування» та проведено вікторину. Захід відбувався у формі диспуту, присутні мали можливість задавати питання і отримати на них вичерпні відповіді.

В цей день пройшла виставка стінгазет з професій «Харчового напрямку», які створили учні, а також виставка методичних розробок викладачів та майстрів виробничого навчання.

19 лютого відбувся благодійний ярмарок виробів виробничого навчання. Учні приготували різноманітні вироби, які були добре оцінені відвідувачами ярмарку і, як результат, швидко розкуплені, так як були дуже смачні. Виручені від продажу кошти були передані на лікування онкохворій дівчинці, адже творити добро разом завжди легше.

20 лютого під керівництвом викладача Бражник Тетяни Володимирівни відбулася олімпіада з професії «Кухар» 4 розряду.

В цей день викладач Стригун Наталія Володимирівна провела майстер-клас «3D желе».

21 лютого майстром виробничого навчання Кравченко Оксаною Вікторівною було організовано та проведено конкурс професійної майстерності «Хто зверху?». В конкурсі змагалися дві команди (хлопці і дівчата). Конкурс складався з теоретичної та практичної частини. Завдання полягало у визначенні, хто ж кращий фахівець своєї справи? В результаті запеклого змагання з невеликою перевагою (в 2 бали) перемогу здобула команда дівчат. Вітаємо!

В цей день майстром виробничого навчання Єфімчук Оленою Василівною було організовано та проведено майстер-клас з професії «Офіціант» — «Складання серветок».

Також відбувся круглий стіл та підведення підсумків проведення тижня фахової майстерності з професій «Харчового напрямку».

За результатами проведення тижня фахової майстерності з професій «Харчового напрямку» 24 лютого на загальноліцейній лінійці було продемонстовано презентацію про хід проведення Тижня (підготовлену Натальченко К. М.) та директор ліцею Гергун Володимир Афанасійович відзначив переможців.

Конкурс «Карвінг – декоративне вирізування з овочів та фруктів»:

1. За участь у конкурсі «Карвінг» та створення оригінальної квіткової композиції, нагороджуються грамотою учні групи № 34: Віролайнен Валентина і Дядюк Олександр.

2. За участь у конкурсі «Карвінг» та високу техніку виконання нагороджуються грамотою учні групи № 24: Сирота Марк і Рибак Артем.

3. За зайняте 3 місце нагороджуються учні групи № 13 Алійчук Таміла та Ясінська Анастасія.

4. За зайняте 2 місце нагороджуються учні групи № 14: Химишинець Анна і Бабій Яна.

5. За зайняте 1 місце нагороджуються учні групи № 33: Майборода Василь і Дячок Олександр.

6. Номінація глядацьких симпатій (учні та викладачі голосували за виріб за вподобанням).

Найбільшу кількість балів набрали учні групи № 14: Химишинець Анна і Бабій Яна.

Вітаємо з перемогою і бажаємо нових досягнень на професійній ниві та успіхів в особистому житті!