28 листопада 2022 року в Державному навчальному закладі «Уманський професійний аграрний ліцей» викладач спецпредметів І категорії Тетяна Волошина провела в 33 групі відкритий урок з професії «Офіціант» 3-го розряду за модулем ОФ-3.2. «Підготовка торгівельних залів до обслуговування відвідувачів відповідно типу і класу закладів ресторанного господарства», 38 год. (ОФ-3.2.2 – 3 год. «Прийом і оформлення замовлення», урок № 28) на тему: «Рекомендації страв і вино-горілчаних виробів згідно асортименту меню і прейскуранту».

Даний урок спрямований на формування у здобувачів освіти уявлення про особливості рекомендацій страв і вино-горілчаних виробів згідно асортименту меню і прейскуранту при обслуговуванні гостей.

Під час уроку здобувачі освіти мали змогу навчитися застосовувати набуті знання під час рекомендації страв і вино-горілчаних виробів та професійно поєднувати їх згідно асортименту меню і прейскуранту та перевірити якість засвоєння навчального матеріалу.

На уроці застосовувались елементи для поглиблення естетичного ставлення до рекомендацій страв і вино-горілчаних виробів згідно асортименту меню і прейскуранту при обслуговуванні гостей та створювання комфорту для них. Також на даному уроці викладач закликає розвивати творчий підхід до обраної професії.

Урок був проведений на високому рівні із використанням актуальних методів та навчальних програм.

Для актуалізації опорних знань здобувачів освіти викладач застосовувала завдання «Мозаїка».

Для пояснення нового матеріалу була використана презентація на тему «Рекомендації страв і вино-горілчаних виробів згідно асортименту меню і  прейскуранту».

Закріплення нового матеріалу відбувалось за допомогою електронної програми Plickers, коли здобувачі освіти відповідають на тестові запитання.