План проведення декади фахової майстерності методичної комісії

01.03.18 Відбулась виставка стіннівок між групами №13, 23, 33, 34, 38. Учні намагались передати захоплення своєю професією.

02.03.18 Була проведена  «Виставка-продаж пирогів», яку організували майстер виробничого навчання Пирожак Н. В., учасниками виставки були учні групи №38, що навчаються за професією «Кондитер». Всі присутні змогли переконатись у професіоналізмі майбутніх кондитерів, поласувавши смаколиколиками.

03.03.18 в методичному кабінеті ліцею проходила  виставка методичних робіт майстрів виробничого навчання та викладачів з професій «Кухар», «Офіціант», «Бармен», «Кондитер»: робочі зошити, картки-завдання, розробки уроків, технологічні картки і т. і.

05.03.18 майстер виробничого навчання Романенко О. І. представила відео-презентацію на тему: «Моя професія».

13 березня у групі №33 майстром в/н Кравченко О.В. була проведена виховна година з професії «Офіціант» на тему: «Кумедні випадки з життя офіціантів».

«… В Іспанії в один ресторан зайшов чоловік у спортивному костюмі і з великою сумкою. Він присів за столик, достав футбольний м’яч і почав щось писати на ньому маркером. В цей вечір вперше заступив на зміну новий офіціант. Йому так хотілось показати свою високу кваліфікацію перед менеджером, що він підійшов до відвідувача і голосно сказав: «Якщо ви не звернули увагу, то в нас пристойний ресторан. Стадіон знаходиться навпроти.» Чоловіком у спортивному костюмі виявився відомий іспанський футболіст, який був господарем даного ресторану. Коли з’являлись нові працівники, він приходив після тренування познайомитися з ними і подарувати м’яч з автографом.»

«На Філіпінах в ресторані громадянин Франції замовив собі скромну вечерю. Коли йому принесли рахунок, то він був так здивований сумою, що вирішив не платити, а втекти через вікно ресторану. Весь трагікомізм ситуації був в тому, що вікно знаходилось на третьому поверсі ресторану. В результаті отриманих травм француз помер, а офіціанта звинуватили в жорсткому поводженні з клієнтом».

«В Китаї є один заклад, в якому прийнято бити посуд, хамити персоналу, а за окрему плату побити офіціанта.  Ресторан позиціонує себе, як антистресовий і користується популярністю. Але, не дивлячись, на ажіотаж, одну компанію тут згадують і досі. Група американок, яка була у відрядженні, зняла весь зал під свою вечірку. Привід був тривіальним – одну з них покинув чоловік, зрадивши з секретаркою.

Після того, як дами гарно випили, почалась справжня бійка. З криками про ненависть до чоловіків, вони так побили офіціантів, що ті потрапили в лікарню. А ресторану навіть не вдалося пред’явити гостям позов, згідно офіційної політики закладу».

«У Франції один з ресторанів фешенебельного готелю Парижу втратив свого щедрого і постійного клієнта по причині занадто ввічливого офіціанта. Справа в тому, що клієнт багато років обідав з однією і тією ж супутницею. Але одного разу прийшов у компанії декількох чоловіків та жінок. Офіціант поцікавився здоров’ям відсутньої подруги, після чого одна з жінок дала ляпаса клієнту, назвавшись його дружиною».

 12 березня пройшов майстер-клас по приготуванні суші. Майстер-клас підготували та провели випускниця нашого ліцею Жанна Карпенко та учень групи № 23 Давід Пастушенко під керівництвом викладача спецдисциплін Натальченко К. М.

  14 березня пройшов благодійний ярмарок виробів виробничого навчання.