В рамках Тижня природничих предметів у ДНЗ «Уманський ПАЛ» відбулося практичне заняття для здобувачів освіти-учасників проєкту «Вирощування мікрозелені як засіб формування екологічної компетентності та вивчення інновацій у здоровому харчуванні» за темою «Мікрозелень на підвіконні: легко, корисно та доступно».

Майбутні кухарі ознайомилися з технологією вирощування мікрозелені, дізналися про її корисні властивості та значення у сучасній гастрономії. Здобувачі освіти не лише слухали пояснення викладача, а й власноруч виконували практичну роботу: підготували контейнери, висіяли насіння, зволожили субстрат і створили умови для росту паростків.

Під час заняття учасники переконалися, що вирощувати мікрозелень можна навіть удома, на звичайному підвіконні. Такі маленькі паростки містять у кілька разів більше вітамінів, ніж дорослі рослини, мають різноманітні смаки та широко застосовуються у стравах – від салатів до ресторанних шедеврів.

Здобувачі освіти отримали завдання спостерігати за ростом мікрозелені, вести щоденники та зробити власні висновки щодо умов, які впливають на якість урожаю.

Такі заняття формують не лише практичні навички, а й культуру харчування та бережливе ставлення до ресурсів.